10月27日，在汶上县白石乡新寨社区一处食品店，工作人员正把成箱的“绿叶”品牌的馒头从配货车上卸下来。“别看这是个新建社区，但每天能销售2000多斤，几乎供不应求。” 食品店老板向记者介绍。

生产“绿叶”馒头的联创食品有限公司，位于汶上县杨店镇，由一个小小的馒头作坊发展而来。现在，小馒头做成了大产业，“绿叶”馒头平均每天销售3万斤。不只在汶上县，在济宁、泰安、济南等地也都有了不小的名气。

站在厂房前的总经理倪训练，谈起公司的成长时非常自豪。这位看上去朴实敦厚的中年人，2009年从汶上县供销社所属的棉厂下岗，为了能够自食其力，联合几个下岗工人租赁了棉厂的一个伙房，开始自己创业。

“开头就是想开个馒头作坊，给社区居民供应馒头。”倪训练话语也很朴实，“我看到在农村新型社区建设过程中，农民进社区，住到楼上，地里又实行秸秆还田，肯定会有些人嫌自己做饭麻烦。如果在社区卖馒头生意应该不错。”

他们到济南、青岛学习加工馒头的实用技术，同时还花1800元钱注册了“中鲁绿叶”的商标。

“刚开始就是做农村的那种手工馒头。”倪训练说:“双手揉，最快的工人一分钟能揉18个。”很快，“绿叶”被越来越多的人熟悉，销量迅速增加到每天三四千斤。“我们觉得这个项目很有前途，希望他把这个品牌做大做强，同时带动更多人就业创业致富。”汶上县供销社主任徐峰说。县社积极扶持帮助，包括后来“绿叶”购置的几辆厢式配货车，县社每辆补贴一万元。

2010年，借着杨店镇建设新型社区的机会，倪训练与镇里协商，用供销社原有的4所厂房，置换来镇经济开发区的16亩地，建成了现在的厂区厂房。小作坊摇身一变，成了联创食品有限公司。与此同时，现代化生产线的引进，高品质的生产质量管控，触及消费终端的高效市场营销，培育起“绿叶”更广阔的生长空间。

为了让“绿叶”馒头吃起来更加可口，倪训练专门去了河南省的一家小麦研究所，了解哪个品种的小麦更适合做馒头；建起了自己的品种小麦种植基地，今年计划增加到1600亩。

厂里还专门建起了实验室，研制馒头配方“现在我们的配方包括酒曲、小米、水果等十几种成分吧，但绝对不添加防腐剂之类的东西。”技术员倪红伟对记者说。

至于“绿叶”的卫生质量保证，倪训练表示，除工人必须持有健康证才能上岗外，每个环节都制订了严格的卫生和质量标准，工人都按照标准操作。他指着车间里安装的监控摄像头说:“从和面、压面到计量、装盘等每个环节都能监控到，而且跟质监局联网。”

最让倪训练骄傲的，还是“绿叶”的高效营销模式。“绿叶”从小作坊时期就非常注重品牌打造，老板倪训练没有忙着把赚来的钱装进兜里，而是花了4万多元钱添置了自己的第一辆厢式货车，一方面及时给各销售点配送馒头，另一方面就是为了打品牌——他在车厢上喷上“绿叶馒头”的醒目标识——如今，这样的厢式货车已经增加到13辆，配送范围除覆盖济宁市各县市区外，还辐射到泰安市的东平、宁阳等地。

如今，新型社区建到哪里，“绿叶”就跟到哪里。“我们每一处的营销人员对当地住户情况都非常熟悉。比如在新寨社区，有的居民不在家，打电话让把馒头送来挂到门把手上，我们的营销人员很清楚放几个馒头。”倪训练自信的说。

“绿叶”现在拥有现代化馒头生产线，大型和面机6台，馒头机9台。在生产车间，正在先进的数控馒头生产线前工作的赵红玲说:“这个生产线可以加工馒头，也可以生产包子、花卷、芝麻饼。比如，擀成面饼后，团起来就是馒头；如果通过给馅机加馅，就做成了包子。生产馒头的话，一小时能生产5000多个。而且是智能化运行，面皮粘了，机器会自动洒面粉，干了就会自动喷水湿润。”

下一步，倪训练还准备购置面条生产线，生产面条。“面条市场潜力大。这样厂里可以白天做面条，下午开始生产馒头。工人、配货车也能充分运转起来。”

他已经联系了山东农业大学的专家，对方表示愿意向他转让制作几种特色面条的科研成果。“馒头加面条运作起来，一天销售额稳定地突破10万元不成问题。”倪训练充满信心。

在“绿叶”，我们了解到了创业的艰辛，也生动感受到了一个小企业一步步发展壮大的过程。这样的“绿叶”，有理由期待它有一个更加生机勃勃的未来。