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方馒头机做千层馒头 多色馒头

来源:罗艳方馒头机 发布时间:2016-10-10 18:18:44
手工做千层馒头  原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水225克 苏打4克
  制作方法 
  1.发面:将面粉、清水、面调制成团,发酵。
  2.将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。
  3.成型:把已饧好的面团搓成直径为4厘米的圆条,分切10个剂子;每个剂子边揉边加干面粉40~50次,最后做成圆馒头形,放入蒸锅内。
  4.成熟:用旺火沸水蒸约15分钟即成。


功能说明

1、面皮经过第一道压面,整压出合适厚度面皮,再经过二道(由九支仿手工擀面轮组成)进仿手工擀面方式将面皮擀薄,最后进入三道可调整厚薄将面皮压至所需规格。此操作过程不需用手工送面,安全可靠且使面团更有光泽和韧性,品质更稳定。

2、生产速度、产品大小、皮馅比例、重量可随时变更,调整

3、本设备采用进口高品质PLC微电脑控制,人性化的操作面板,可一键调速,保存配方等功能